Sauerteigbrot — starting solids

Überblick

Sauerteigbrot ist in der Regel ein Weizenlebensmittel und ein Prioritätsallergen (glutenhaltiges Getreide). Weizen kann um 6 Monate mit anderer Beikost eingeführt werden. Weiches, zerdrückbares Sauerteigbrot als einzelnes neues Lebensmittel anbieten. Bei schwerem Ekzem oder einer früheren sofortigen Nahrungsmittelallergie vor hochallergenen Lebensmitteln mit einer Fachperson sprechen.

Zubereitung

Einfaches Sauerteigbrot ohne Zuckerzusatz, Samen oder harte Krusten verwenden. Mit Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser aufweichen und zerdrücken, bis es leicht zu schlucken ist. Keine trockenen, harten Brotstücke an kleine Säuglinge geben. Essen immer beaufsichtigen.

Einführung in drei Schritten

Schritt 1: Erster kleiner Geschmackstest

Einen kleinen Geschmack von weich zerdrücktem Sauerteigbrot anbieten. Auf Symptome wie Nesselsucht, Schwellung, Erbrechen oder Atemprobleme achten und bei Auftreten dringend Hilfe holen.

Schritt 2: Größere Portion

Wenn der erste Geschmackstest vertragen wurde, bei einer späteren Mahlzeit schrittweise eine größere Menge derselben Zubereitung anbieten.

Schritt 3: Regelmäßig einbeziehen

Wenn es vertragen wird, dieses Lebensmittel regelmäßig als Teil der Beikost im Speiseplan belassen.

FAQ

Wann sind Babys meist bereit für feste Nahrung?

Beikost wird typischerweise um 6 Monate eingeführt, wenn das Baby entwicklungsbereit ist (zum Beispiel Sitzen mit Unterstützung, gute Kopfkontrolle und Schlucken statt Herausdrücken der Nahrung). Festnahrung vor 4 Monaten wird nicht empfohlen.

Wann kann Sauerteigbrot eingeführt werden?

Sobald Ihr Baby bereit für feste Nahrung ist (typisch um 6 Monate), können Weizenlebensmittel wie aufgeweichtes Sauerteigbrot mit anderer Beikost eingeführt werden. Es gibt keine Belege, dass das Hinauszögern häufiger Allergene wie Weizen Allergien verhindert.

Wie sollte ich Sauerteigbrot für ein Baby zubereiten?

Einfaches Sauerteigbrot mit Muttermilch, Säuglingsmilch oder Wasser aufweichen und zerdrücken, bis es leicht zu schlucken ist. Keine trockenen, harten Brotstücke an kleine Säuglinge geben. Essen immer beaufsichtigen.

Was, wenn mein Baby ein schweres Ekzem oder eine frühere Nahrungsmittelallergie hat?

Wenn Ihr Baby ein schweres, anhaltendes Ekzem hat oder eine sofortige allergische Reaktion auf ein Lebensmittel hatte — besonders auf ein hochallergenes Lebensmittel — sprechen Sie mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt darüber, wie und wann hochallergene Beikost wie Sauerteigbrot und andere Weizenlebensmittel einzuführen ist.