Le bar est un poisson et un allergène prioritaire. Le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez du bar bien cuit comme seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Retirez toutes les arêtes, la peau et le gras avant la cuisson. Cuisez le bar à cœur jusqu’à ce qu’il s’écrase facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez. N’offrez jamais de gros morceaux fermes ni d’arêtes. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de bar bien cuit, écrasé ou finement émietté. Surveillez des symptômes comme l’urticaire, un gonflement, des vomissements ou une gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments solides (généralement vers 6 mois), le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder les allergènes courants comme le poisson prévient l’allergie.
Retirez toute la graisse, la peau et les arêtes du poisson avant la cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit assez tendre pour s’écraser facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez au pédiatre de votre enfant de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que le bar et d’autres poissons.
