Le cabillaud est un poisson et un allergène prioritaire. Le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez du cabillaud bien cuit comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Retirez toutes les arêtes, la peau et le gras avant la cuisson. Faites cuire le cabillaud à cœur jusqu’à ce qu’il s’écrase facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Ne proposez jamais de gros morceaux fermes ni d’arêtes. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de cabillaud bien cuit, écrasé ou finement émietté. Surveillez des symptômes inquiétants tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité du même cabillaud préparé à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez le cabillaud bien cuit régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Une fois que votre bébé est prêt pour les aliments solides (généralement vers 6 mois), le poisson peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder les allergènes courants comme le poisson prévient l’allergie.
Retirez toute la graisse, la peau et les arêtes du poisson avant la cuisson. Faites cuire jusqu’à ce que ce soit assez tendre pour s’écraser facilement à la fourchette, puis écrasez, mixez ou émiettez en petits morceaux. Surveillez toujours les repas.
Oui. Choisissez des poissons à plus faible teneur en mercure. Le cabillaud figure parmi les Best Choices FDA/EPA. Évitez les poissons à forte teneur en mercure, comme le thazard royal, le requin, l’espadon et le thon obèse. Il s’agit d’une orientation éducative — suivez l’avis de votre clinicien pour le régime de votre enfant.
