L’edamame est un aliment à base de soja et un allergène prioritaire. Le soja peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez de l’edamame bien cuit. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Cuisez les edamames jusqu’à ce qu’ils s’écrasent facilement à la fourchette, puis écrasez ou mixez pour les premières propositions. Ne proposez pas de haricots entiers fermes ni de gousses. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation d’edamame bien cuit, écrasé ou mixé. Surveillez les symptômes préoccupants comme l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les troubles respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (généralement vers 6 mois), les aliments à base de soja tels que l’edamame peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le soja prévient l’allergie.
Cuisez les edamames jusqu’à ce qu’ils s’écrasent facilement à la fourchette, puis écrasez ou mixez pour les premières alimentations complémentaires. Ne proposez pas de haricots entiers fermes ni de gousses. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que l’edamame et d’autres aliments à base de soja.
L’edamame fournit du fer non héminique (végétal), moins bien absorbé que le fer de la viande. Les associer à des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les baies, la tomate ou le brocoli, peut aider l’absorption du fer. Il s’agit d’une information nutritionnelle éducative, pas d’un diagnostic ni d’un plan de supplémentation.
