La pâte de miso est un aliment à base de soja et un allergène prioritaire. Le soja peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez du miso bien dilué. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Utilisez du miso nature. Diluez et écrasez jusqu’à une texture lisse, facile à avaler à la cuillère, pour les premières offres. Ne proposez pas de gros morceaux fermes qui pourraient faire étouffer. Toujours surveiller les repas.
Proposez une petite goûtée de miso mou, écrasé ou dilué. Surveillez les symptômes préoccupants comme l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou des difficultés respiratoires, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les aliments solides (typiquement vers 6 mois), des aliments à base de soja comme le miso peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le soja prévient l’allergie.
Utilisez du miso nature. Diluez et écrasez jusqu’à une texture lisse pour les premières alimentations complémentaires. Ne proposez pas de gros morceaux fermes. Toujours surveiller les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes comme le miso et d’autres aliments à base de soja.
Pâte de miso apporte du fer non héminique (végétal), moins facilement absorbé que le fer de la viande. Associer des aliments à fer non héminique à des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les baies, la tomate ou le brocoli, peut aider l’absorption du fer. Il s’agit d’une information nutritionnelle éducative, pas d’un diagnostic ni d’un plan de compléments.
