Le blé est une céréale contenant du gluten et un allergène prioritaire. Le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez une céréale infantile de blé ou du blé bien cuit. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.
Proposez le blé en céréale infantile enrichie en fer, mélangée avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau jusqu’à une texture lisse, ou en grains de blé bien cuits et écrasables. Ne donnez pas de morceaux de pain sec aux jeunes nourrissons. Ne mettez pas de céréales dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de céréale infantile de blé lisse ou de blé bien cuit et écrasé. Surveillez des symptômes inquiétants tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les solides (généralement vers 6 mois), le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le blé prévient l’allergie.
Mélangez une céréale infantile de blé enrichie en fer avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau jusqu’à une texture lisse, ou faites cuire des grains de blé jusqu’à ce qu’ils soient très tendres et écrasez-les. Ne donnez pas de morceaux de pain sec aux jeunes nourrissons. Ne mettez pas de céréales dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que le blé.
