Passo 1: Primeira pequena prova
Ofereça uma pequena prova de castanha cozida esmagada. Observe sintomas preocupantes como urticária, inchaço, vómitos ou dificuldade em respirar e procure cuidados urgentes se ocorrerem.
Castanha
Visão geral
A castanha é um fruto seco e um alergénio prioritário. Os frutos secos podem ser introduzidos com outros alimentos complementares por volta dos 6 meses. Nunca dê castanhas inteiras. Ofereça uma forma de castanha cozida diluída, adequada a lactentes, como um único alimento novo. Se houver eczema grave ou alergia alimentar imediata prévia, fale com um clínico antes de alimentos altamente alergénicos.
Preparação
Use apenas formas adequadas a lactentes: coza as castanhas até ficarem macias, descasque-as, depois esmague até ficar liso e dilua com água, leite materno, fórmula ou um puré já tolerado se necessário. Nunca ofereça castanhas inteiras nem pedaços. Supervisionar sempre a refeição.
Introdução em três passos
Passo 2: Oferta maior
Se a primeira prova foi tolerada, ofereça gradualmente uma quantidade maior da mesma preparação numa refeição posterior.
Passo 3: Incluir regularmente
Se for tolerado, mantenha este alimento na dieta de forma regular como parte da alimentação complementar.
FAQ
Quando é que os bebés estão normalmente prontos para alimentos sólidos?
Os alimentos complementares são tipicamente introduzidos por volta dos 6 meses de idade, quando o bebé mostra prontidão do desenvolvimento (por exemplo, sentar-se com apoio, bom controlo da cabeça e engolir o alimento em vez de o empurrar para fora). Introduzir sólidos antes dos 4 meses não é recomendado.
Quando se pode introduzir a castanha?
Quando o bebé está pronto para sólidos (tipicamente por volta dos 6 meses), alimentos de frutos secos como castanha cozida esmagada podem ser introduzidos com outros alimentos complementares. Não há evidência de que atrasar alergénios comuns como os frutos secos previna a alergia.
Que formas de castanha são seguras para lactentes?
Nunca dê castanhas inteiras nem pedaços de castanha a bebés — são um risco de engasgo. Coza as castanhas até ficarem macias, descasque-as e esmague até ficar liso. Dilua com puré, leite materno ou fórmula se necessário.
E se o bebé tiver eczema grave ou uma alergia alimentar prévia?
Se o bebé tem eczema grave e persistente ou teve uma reação alérgica imediata a um alimento — especialmente altamente alergénico — fale com o pediatra sobre como e quando introduzir alimentos complementares altamente alergénicos como a castanha.
Fontes
- Orientação da OMS sobre alimentação complementar de lactentes e crianças pequenas dos 6–23 meses (2023)
- CDC — Quando, o quê e como introduzir alimentos sólidos
- FAO/WHO — Avaliação do risco de alergénios alimentares: Parte 1 (lista Codex de alergénios prioritários)
- FDA — Alergias alimentares (principais alergénios alimentares / Big 9)
- AAP HealthyChildren — Quando introduzir ovo, manteiga de amendoim e outros alergénios alimentares comuns
- CDC — Perguntas frequentes sobre nutrição de lactentes e crianças pequenas
- CDC — Ferro (nutrição de lactentes e crianças pequenas)
- USDA FoodData Central — Frutos secos, castanhas, europeias, cozidas e a vapor (FDC 170168)
- FDA — 21 CFR § 101.54 Alegações de teor de nutrientes (boa fonte / elevado)