Hering ist ein Fisch und ein Prioritätsallergen. Fisch kann ab etwa 6 Monaten zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Gut gegarten Hering als einzelnes neues Lebensmittel anbieten. Bei schwerem Ekzem oder einer früheren sofortigen Nahrungsmittelallergie vor hochallergenen Lebensmitteln mit einer Fachperson sprechen.
Vor dem Garen alle Knochen, Haut und Fett entfernen. Hering gründlich garen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt, dann zerdrücken, pürieren oder in kleine Stücke zerteilen. Ungesalzenen gegarten Fisch gegenüber salzigem eingelegtem oder geräuchertem Hering bevorzugen. Niemals große feste Stücke oder Knochen anbieten. Essen immer beaufsichtigen.
Einen kleinen Geschmack gut gegarten zerdrückten oder fein zerteilten Herings anbieten. Auf besorgniserregende Symptome wie Nesselsucht, Schwellung, Erbrechen oder Atemprobleme achten und bei Auftreten dringend Hilfe holen.
Wenn der erste Geschmack vertragen wurde, bei einer späteren Mahlzeit schrittweise mehr desselben zubereiteten Herings anbieten.
Wenn vertragen, gut gegarten Hering regelmäßig als Teil der Beikost im Speiseplan behalten.
Beikost wird typischerweise um 6 Monate eingeführt, wenn das Baby entwicklungsbereit ist (zum Beispiel Sitzen mit Unterstützung, gute Kopfkontrolle und Schlucken statt Herausdrücken der Nahrung). Festnahrung vor 4 Monaten wird nicht empfohlen.
Sobald Ihr Baby für Festnahrung bereit ist (typischerweise um 6 Monate), kann Fisch zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Es gibt keine Evidenz, dass das Aufschieben häufiger Allergene wie Fisch eine Allergie verhindert.
Vor dem Garen Fett, Haut und Knochen vom Fisch entfernen. Garen, bis sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt, dann zerdrücken, pürieren oder in kleine Stücke zerteilen. Ungesalzenen gegarten Fisch gegenüber salzigem eingelegtem oder geräuchertem Hering bevorzugen. Essen immer beaufsichtigen.
Ja. Fisch mit weniger Quecksilber wählen. Hering steht bei den FDA/EPA Best Choices. Fisch mit hohem Quecksilbergehalt meiden, etwa Königsmakrele, Hai, Schwertfisch und Großaugenthun. Das ist Bildungsinformation — bei Fragen zur Ernährung Ihres Kindes den Rat der Fachperson befolgen.
