Lachs ist ein Fisch und ein Prioritätsallergen. Fisch kann ab etwa 6 Monaten zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Gut gegarten Lachs als einzelnes neues Lebensmittel anbieten. Bei schwerem Ekzem oder einer früheren sofortigen Nahrungsmittelallergie vor hochallergenen Lebensmitteln mit einer Fachperson sprechen.
Vor dem Garen alle Knochen, Haut und Fett entfernen. Lachs gründlich garen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt, dann zerdrücken, pürieren oder in kleine Stücke zerzupfen. Keine großen, festen Stücke oder Knochen anbieten. Essen immer beaufsichtigen.
Einen kleinen Geschmackstest aus gut gegartem, zerdrücktem oder fein zerzupftem Lachs anbieten. Auf besorgniserregende Symptome wie Nesselsucht, Schwellung, Erbrechen oder Atemprobleme achten und bei Auftreten sofort Hilfe holen.
Wenn der erste Geschmackstest vertragen wurde, bei einer späteren Mahlzeit schrittweise eine größere Menge desselben zubereiteten Lachses anbieten.
Wenn vertragen, gut gegarten Lachs regelmäßig in der Beikost belassen.
Beikost wird typischerweise um 6 Monate eingeführt, wenn das Baby entwicklungsbereit ist (zum Beispiel Sitzen mit Unterstützung, gute Kopfkontrolle und Schlucken statt Herausdrücken der Nahrung). Festnahrung vor 4 Monaten wird nicht empfohlen.
Sobald Ihr Baby für Festnahrung bereit ist (typischerweise um 6 Monate), kann Fisch zusammen mit anderer Beikost eingeführt werden. Es gibt keine Evidenz, dass das Aufschieben häufiger Allergene wie Fisch eine Allergie verhindert.
Vor dem Garen alles Fett, Haut und Gräten vom Fisch entfernen. So weich garen, dass er sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt, dann zerdrücken, pürieren oder in kleine Stücke zerzupfen. Essen immer beaufsichtigen.
Ja. Fisch mit weniger Quecksilber wählen. Lachs steht bei den FDA/EPA Best Choices. Fisch mit hohem Quecksilbergehalt meiden, etwa Königsmakrele, Hai, Schwertfisch und Großaugenthun. Dies ist Bildungsinformation — bei Fragen zur Ernährung Ihres Kindes dem Rat einer Fachperson folgen.
