Paso 1: Primera pequeña degustación
Ofrezca una pequeña prueba de tahini diluido o sésamo machacado. Observe síntomas preocupantes como urticaria, hinchazón, vómitos o dificultad para respirar, y busque atención urgente si ocurren.
Sésamo
Resumen
El sésamo es un alérgeno prioritario. El sésamo puede introducirse con otros alimentos complementarios hacia los 6 meses. Nunca dé semillas de sésamo secas. Ofrezca sésamo machacado o tahini diluido como un solo alimento nuevo. Si hay eccema grave o una alergia alimentaria inmediata previa, hable con un clínico antes de introducir alimentos muy alergénicos.
Preparación
Use solo formas seguras para lactantes: sésamo machacado o tahini suave diluido con agua, leche materna, fórmula o un puré ya tolerado. Nunca ofrezca semillas de sésamo secas ni cucharadas espesas y pegajosas de tahini sin diluir. Supervise siempre la comida.
Introducción en tres pasos
Paso 2: Oferta mayor
Si la primera cata se toleró, ofrezca gradualmente una mayor cantidad de la misma preparación en una comida posterior.
Paso 3: Incluir regularmente
Si se tolera, mantenga este alimento de forma rutinaria en la alimentación complementaria.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo suelen estar listos los bebés para los alimentos sólidos?
Los alimentos complementarios suelen introducirse alrededor de los 6 meses de edad, cuando el bebé muestra madurez del desarrollo (por ejemplo, sentarse con apoyo, buen control de la cabeza y tragar la comida en lugar de empujarla hacia afuera). No se recomienda introducir sólidos antes de los 4 meses.
¿Cuándo se puede introducir el sésamo?
Cuando el bebé está listo para sólidos (normalmente hacia los 6 meses), los alimentos de sésamo como el tahini diluido pueden introducirse con otros alimentos complementarios. No hay evidencia de que retrasar alérgenos comunes como el sésamo prevenga la alergia.
¿Qué formas de sésamo son seguras para los lactantes?
Nunca dé semillas de sésamo secas a los bebés: son un riesgo de atragantamiento. Use formas seguras para lactantes, como sésamo machacado o tahini suave diluido en puré, leche materna o fórmula. Evite cucharadas espesas y pegajosas de tahini sin diluir.
¿Qué pasa si mi bebé tiene eczema grave o una alergia alimentaria previa?
Si el bebé tiene eccema grave y persistente o tuvo una reacción alérgica inmediata a un alimento — especialmente uno muy alergénico — hable con el pediatra sobre cómo y cuándo introducir alimentos complementarios muy alergénicos como el sésamo.
Fuentes
- Directriz de la OMS sobre alimentación complementaria de lactantes y niños pequeños de 6–23 meses (2023)
- CDC — Cuándo, qué y cómo introducir alimentos sólidos
- FAO/WHO — Evaluación del riesgo de alérgenos alimentarios: Parte 1 (lista Codex de alérgenos prioritarios)
- FDA — Alergias alimentarias (alérgenos alimentarios principales / Big 9)
- AAP HealthyChildren — Cuándo introducir el huevo, la mantequilla de maní y otros alérgenos alimentarios comunes
- CDC — Alimentos y bebidas que se deben evitar o limitar
- CDC — Preguntas frecuentes sobre nutrición del lactante y del niño pequeño
- CDC — Hierro (nutrición del lactante y del niño pequeño)
- CDC — Zinc (nutrición del lactante y del niño pequeño)
- USDA FoodData Central — Semillas, semillas de sésamo, enteras, secas (FDC 170150)
- FDA — 21 CFR § 101.54 Declaraciones de contenido de nutrientes (buena fuente / alto)