Paso 1: Primera pequeña degustación
Ofrezca una pequeña cata de harina de trigo cocida suave fácil de dar con cuchara. Observe síntomas preocupantes como urticaria, hinchazón, vómitos o problemas para respirar, y busque atención urgente si aparecen.
Harina de trigo
Resumen
La harina de trigo es un alimento de trigo y un alérgeno prioritario (cereal con gluten). El trigo puede introducirse con otros alimentos complementarios hacia los 6 meses. Ofrezca gachas de harina de trigo bien cocidas. Si hay eccema grave o alergia alimentaria inmediata previa, hable con un clínico antes de alimentos altamente alergénicos.
Preparación
Cocine harina de trigo natural en agua hasta que quede suave y fácil de tragar con cuchara. Mezcle con leche materna, fórmula o agua si hace falta. No ponga gachas de harina de trigo en un biberón. Supervise siempre la comida.
Introducción en tres pasos
Paso 2: Oferta mayor
Si la primera cata se toleró, ofrezca gradualmente una mayor cantidad de la misma preparación en una comida posterior.
Paso 3: Incluir regularmente
Si se tolera, mantenga este alimento de forma rutinaria en la alimentación complementaria.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo suelen estar listos los bebés para los alimentos sólidos?
Los alimentos complementarios suelen introducirse alrededor de los 6 meses de edad, cuando el bebé muestra madurez del desarrollo (por ejemplo, sentarse con apoyo, buen control de la cabeza y tragar la comida en lugar de empujarla hacia afuera). No se recomienda introducir sólidos antes de los 4 meses.
¿Cuándo se puede introducir la harina de trigo?
Cuando su bebé está listo para sólidos (típicamente hacia los 6 meses), los alimentos de trigo como gachas de harina de trigo bien cocidas pueden introducirse con otros alimentos complementarios. No hay evidencia de que retrasar alérgenos comunes como el trigo prevenga la alergia.
¿Cómo debo preparar la harina de trigo para un bebé?
Cocine harina de trigo natural en agua hasta que quede suave y fácil de tragar con cuchara. No ponga gachas de harina de trigo en un biberón. Supervise siempre la comida.
¿Qué pasa si mi bebé tiene eczema grave o una alergia alimentaria previa?
Si su bebé tiene eccema grave y persistente o tuvo una reacción alérgica inmediata a un alimento — especialmente uno altamente alergénico — hable con el pediatra sobre cómo y cuándo introducir alimentos complementarios altamente alergénicos como la harina de trigo.
Fuentes
- Directriz de la OMS sobre alimentación complementaria de lactantes y niños pequeños de 6–23 meses (2023)
- CDC — Cuándo, qué y cómo introducir alimentos sólidos
- FAO/WHO — Evaluación del riesgo de alérgenos alimentarios: Parte 1 (lista Codex de alérgenos prioritarios)
- FDA — Alergias alimentarias (alérgenos alimentarios principales / Big 9)
- AAP HealthyChildren — Cuándo introducir el huevo, la mantequilla de maní y otros alérgenos alimentarios comunes
- CDC — Preguntas frecuentes sobre nutrición del lactante y del niño pequeño
- CDC — Zinc (nutrición del lactante y del niño pequeño)
- USDA FoodData Central — Harina de trigo, para todo uso, no enriquecida, no blanqueada (FDC 790018)
- FDA — 21 CFR § 101.54 Declaraciones de contenido de nutrientes (buena fuente / alto)