La farine de blé est un aliment à base de blé et un allergène prioritaire (céréale contenant du gluten). Le blé peut être introduit avec d’autres aliments complémentaires vers 6 mois. Proposez une bouillie de farine de blé bien cuite à la cuillère comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant d’introduire des aliments hautement allergènes.
Faites cuire de la farine de blé nature dans de l’eau jusqu’à consistance lisse et facile à avaler à la cuillère. Mélangez avec du lait maternel, du lait infantile ou de l’eau si besoin. Ne mettez pas de bouillie de farine de blé dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Proposez une petite dégustation de farine de blé cuite lisse à la cuillère. Surveillez les symptômes préoccupants tels que l’urticaire, le gonflement, les vomissements ou les troubles respiratoires, et cherchez des soins urgents s’ils apparaissent.
Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité de la même préparation à un repas ultérieur.
S’il est toléré, gardez cet aliment régulièrement dans l’alimentation complémentaire.
Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.
Lorsque votre bébé est prêt pour les aliments solides (en général vers 6 mois), les aliments à base de blé comme une bouillie de farine de blé bien cuite peuvent être introduits avec d’autres aliments complémentaires. Rien n’indique que retarder des allergènes courants comme le blé prévient l’allergie.
Faites cuire de la farine de blé nature dans de l’eau jusqu’à consistance lisse et facile à avaler à la cuillère. Ne mettez pas de bouillie de farine de blé dans un biberon. Surveillez toujours les repas.
Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez avec le pédiatre de la manière et du moment d’introduire des aliments complémentaires hautement allergènes comme la farine de blé.
