Kéfir

Catégorie: Produits laitiers
Âge recommandé: dès 6 mois
Allergène prioritaire: Allergène prioritaire
Points nutritionnels: —

Aperçu

Le kéfir est un produit laitier de vache et un allergène prioritaire (lait). Les produits laitiers sans sucres ajoutés, comme le yaourt, peuvent faire partie de l’alimentation complémentaire vers 6 mois. Le lait de vache comme boisson n’est pas recommandé avant 12 mois. Proposez du kéfir nature pasteurisé comme un seul nouvel aliment. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire immédiate antérieure, parlez à un clinicien avant les aliments hautement allergènes.

Préparation

Utilisez du kéfir nature pasteurisé sans sucres ajoutés. Proposez-le comme aliment complémentaire à la cuillère, pas comme boisson au biberon remplaçant le lait maternel ou le lait infantile. Ne proposez pas de kéfir non pasteurisé. Surveillez toujours les repas.

Introduction en trois étapes

Étape 1: Première petite dégustation

Proposez une petite dégustation de kéfir nature pasteurisé. Surveillez des symptômes préoccupants tels qu’urticaire, gonflement, vomissements ou gêne respiratoire, et consultez en urgence s’ils surviennent.

Étape 2: Offre plus généreuse

Si la première dégustation a été tolérée, proposez progressivement une plus grande quantité du même kéfir à un repas ultérieur.

Étape 3: Inclure régulièrement

S’il est toléré, gardez le kéfir nature régulièrement dans l’alimentation complémentaire.

FAQ

Quand les bébés sont-ils généralement prêts pour les aliments solides ?

Les aliments complémentaires sont généralement introduits vers l'âge de 6 mois, lorsque le bébé montre une maturité développementale (par exemple, s'asseoir avec soutien, un bon contrôle de la tête, et avaler les aliments plutôt que de les repousser). Introduire les solides avant 4 mois n'est pas recommandé.

Puis-je donner du kéfir avant 12 mois ?

Oui. D’autres produits au lait de vache, comme le yaourt sans sucres ajoutés, peuvent être introduits avant 12 mois comme aliments complémentaires. Le lait de vache en boisson n’est pas recommandé avant 12 mois, car il n’a pas le bon mélange de nutriments pour les jeunes nourrissons et peut être dur pour les reins.

Quel type de kéfir dois-je proposer ?

Choisissez un kéfir pasteurisé sans sucres ajoutés. Ne donnez pas de kéfir non pasteurisé. Les kéfirs aromatisés contiennent souvent des sucres ajoutés, que les nourrissons ne doivent pas consommer.

Que faire si mon bébé a un eczéma sévère ou une allergie alimentaire antérieure ?

Si votre bébé a un eczéma sévère et persistant ou a eu une réaction allergique immédiate à un aliment — surtout un aliment hautement allergène — parlez au pédiatre de comment et quand introduire des aliments complémentaires hautement allergènes tels que le kéfir et d’autres produits laitiers.

Sources

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