A cevada é um cereal com glúten e um alergénio prioritário Codex. A cevada pode ser introduzida com outros alimentos complementares por volta dos 6 meses. Ofereça cereal infantil de cevada ou cevada bem cozida. Se houver eczema grave ou alergia alimentar imediata prévia, fale com um clínico antes de alimentos altamente alergénicos.
Ofereça cevada como cereal infantil fortificado com ferro misturado com leite materno, fórmula ou água até ficar liso, ou como grãos de cevada bem cozidos e esmagáveis. Não ofereça pedaços de pão seco a lactentes pequenos. Não coloque cereal no biberão. Supervisionar sempre as refeições.
Ofereça uma pequena prova de cereal infantil de cevada liso ou cevada bem cozida esmagada. Observe sintomas preocupantes como urticária, inchaço, vómitos ou dificuldade em respirar e procure cuidados urgentes se ocorrerem.
Se a primeira prova foi tolerada, ofereça gradualmente uma quantidade maior da mesma preparação numa refeição posterior.
Se for tolerado, mantenha este alimento na dieta de forma regular como parte da alimentação complementar.
Os alimentos complementares são tipicamente introduzidos por volta dos 6 meses de idade, quando o bebé mostra prontidão do desenvolvimento (por exemplo, sentar-se com apoio, bom controlo da cabeça e engolir o alimento em vez de o empurrar para fora). Introduzir sólidos antes dos 4 meses não é recomendado.
Quando o bebé está pronto para sólidos (tipicamente por volta dos 6 meses), a cevada pode ser introduzida com outros alimentos complementares. Não há evidência de que atrasar alergénios comuns como cereais com glúten previna a alergia.
Misture cereal infantil de cevada fortificado com ferro com leite materno, fórmula ou água até ficar liso, ou cozinhe os grãos de cevada até ficarem muito macios e esmague-os. Não ofereça pedaços de pão seco a lactentes pequenos. Não coloque cereal no biberão. Supervisionar sempre as refeições.
Se o bebé tem eczema grave e persistente ou teve uma reação alérgica imediata a um alimento — especialmente altamente alergénico — fale com o pediatra sobre como e quando introduzir alimentos complementares altamente alergénicos como a cevada.
